小滑肉的做法

現如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，小滑肉的做法容易，味道可口，很適合上班一族。

1、準備小裡脊肉

2、尖椒切塊，紅椒切塊，胡蘿蔔切片，圓蔥切塊，木耳提前泡發去根洗淨。

3、裡脊肉切片加鹽，海鮮醬油，料酒，花椒粉，雞精抓勻。

4、加一勺澱粉，少許香油攪拌均勻。醃制10分鐘。

5、蔥薑蒜切片

6、鍋中燒油至4成熱下醃好的肉片滑熟

7、用漏勺撈出備用

8、另起鍋放油下蔥薑蒜爆香

9、下尖椒，紅椒，胡蘿蔔翻炒。

10、下木耳，圓蔥翻炒，加適量鹽，海鮮醬油，糖，花椒粉，少量水翻炒均勻。

11、加滑熟的肉片翻炒，加雞精水澱粉翻炒均勻即可。

12、裝盤，色香味俱全。

許多小朋友也喜歡吃小滑肉，軟軟香香的感覺令人非常想念，尤其進入冬季時節，打火鍋的時候放入一些，整個屋子都會散發濃郁的香味。