小茴香肉餡餃子的做法

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的小茴香肉餡餃子，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實小茴香肉餡餃子的做法非常簡單，而且別放太多調味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最後加入香菜、蔥花，味道會更棒。

1、倒入麵粉，用溫水和麵(這個過程簡單，不詳寫了)，蓋上布醒二十分鐘。

2、買好的肉餡，小茴香，韭菜洗淨瀝幹水。

3、小茴香，韭菜切碎，薑切末。

4、熱鍋涼油50克，放入鹽，芝麻炸香(芝麻變微黃色為止)，晾涼備用。

5、把鹽，味精，料酒，味美鮮醬油，十三香，花椒粉，倒入肉餡裡。

6、加少許水，手戴上一次性手套，往一個方向打上勁，至肉餡粘稠，倒入薑末拌勻。

7、把切好的韭菜，小茴香倒入肉餡裡拌勻。

8、做好後的肉餡，如圖:

9、把和好的麵團放在案板上揉光。

10、然後切成長條。

11、切成小劑，用手揉圓。

12、再用小面杖擀成圓面皮。

13、放入肉餡，雙手合抱擠出，包好的水餃呈現於眼前了。

14、把餃子擺好！

自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，小茴香肉餡餃子的做法簡單，可以輕鬆完成。