獨家素餃子的做法

飲食不健康是很多疾病發生的一個主要原因，在平時我們應注重飲食健康，最好是自己在家裡做飯，獨家素餃子的做法不難，而且價格也實惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。

1、韭菜洗乾淨，放在有陽光的地方晾乾，這個沒有拍。麵粉放盆裡，加涼水和麵，和到麵團光滑即可，蓋上濕布，放到一邊，醒二十分鐘。期間多次和麵，使麵團光滑。

2、大白菜取葉子洗乾淨，葉子和白菜幫分開切。

3、這是白菜幫

4、胡蘿蔔切絲

5、燒一鍋開水，先加入白菜幫，煮一會兒，再加入白菜葉一起煮（因為白菜幫不容易爛，不要一起加），煮至白菜軟爛，撈出。胡蘿蔔煮爛，撈出

6、待不燙手之後把白菜和胡蘿蔔分別捏出水。捏幹點哦！以前都是老公幫我，今天只能自己了。捏幹後的樣子。然後把這兩樣分別剁碎，忘了拍了。

7、蒜切碎

8、三個雞蛋打碎放碗裡，加一點鹽，攪散

9、上鍋熱油，倒入雞蛋立馬用筷子攪散，盛出

10、再起鍋熱油，放入蒜末炒香

11、加入胡蘿蔔和白菜翻炒幾下，加入鹽，調料

12、加入雞蛋，翻炒，加入雞精，晾涼。一定要晾涼！

13、韭菜切碎

14、把放涼的菜撥到一邊，放入韭菜，倒一點生油，拌勻，這點很重要，然後再和菜一起拌勻。

15、餡兒好了，是不是跟你們做的不太一樣？

16、取出麵團，搓成條，切成小劑子

17、把小劑子用手壓平，擀成薄薄的餃子皮兒。

18、放入菜包起來，我包的不好看

19、上鍋加點鹽，燒開水，水開後下入餃子，煮開三次後就可以出鍋啦

獨家素餃子是容易製作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。