豬肉蓮藕餡餃子的做法

任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，豬肉蓮藕餡餃子是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。

1、準備好食材。把蓮藕去皮洗乾淨，胡蘿蔔，小蔥，香菜和肉洗乾淨。

2、把蓮藕切成片再切成絲再切成顆粒狀。

3、胡蘿蔔和蓮藕一樣切成顆粒狀。

4、蓮藕和胡蘿蔔已經剁成小顆粒了。拌入少量香油，待用。

5、把肉也剁成顆粒狀，放入少許老抽和十三香和一個雞蛋清醃制一會，待用。

6、肉餡和蓮藕胡蘿蔔餡放在一起進行攪拌均勻。

7、在麵粉中放入兩個雞蛋，加少量水進行揉製成面絮。

8、揉制好的面絮靜置一會…

9、用壓面機進行反復壓制成面片，用刀切成梯形，或者用餃子皮模具壓制成圓形包自己喜歡的樣子。

10、元寶型餃子包好了。

11、煮的時候水中放點鹽，這樣煮出來的餃子不沾著，味道好極了。如果不吃煮的就蒸著吃味道也不錯！

12、這是用菠菜汁製作的餃子皮，顏色，增加了視覺效果，能讓胃口大增！

只要學會了一些家常菜的做法，比如豬肉蓮藕餡餃子的做法，那自己在家裡做飯就不會再是難事。