排骨餃子的做法

安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分，我們不應忽略，在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過於頻繁，自己做飯是最好的，排骨餃子的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學習。

1、首先要醃制排骨。排骨斬成2公分寬，切記要用小排哦。將排骨放入容器中倒入水泡一個多小時小時（泡水主要是去血水）將水倒掉，沖洗幾次，放置旁邊備用。

2、鍋中倒入少量沙拉油，將大料 花椒翻炒出香味關火，待涼使用

3、將鹽、花椒粉、薑末、蔥、老抽、料酒、炸好的花椒大料油倒入排骨內。

4、將排骨和作料攪拌均勻，用保鮮膜封口，封好後放入冰箱醃制兩天。

5、這是醃制兩天的排骨

6、香菜切末，倒入醃制好的排骨內攪拌均勻，放置一邊備用（在這裡我要特別說一下，排骨餃子裡面放蔥味道是最好的，因本人不吃蔥只好選擇香菜來提味）。

7、下面就開始和麵了，排骨餃子煮的時間比較久，所以面要比平時的餃子面稍硬些。

8、面磯子要比平時的大

9、面皮不要太厚，過厚會影響口感，面皮擀好了，準備包了。

10、排骨餃子包好，下鍋煮30分鐘左右，就可以上桌啦(^_^)

做飯本身其實並不是什麼難事，只要有心，是完全可以在短時間內就學會排骨餃子的做法的。