椒麻手撕雞胸肉的做法

酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？椒麻手撕雞胸肉是一道不用花費半小時就能夠製作的菜肴，只需要水煮，不用擔心做飯時汗流浹背，而這道椒麻手撕雞胸肉，只需注重選擇新鮮食材，備好調料，就可以製作出美味。

1、雞胸肉洗乾淨冷水下鍋，放入薑片，蔥段煮熟。

2、蔥切成段，小米椒切成粒。

3、洋蔥切成絲，青椒切成絲。

4、雞胸肉煮熟後放入乾淨的盆中放涼後用手撕成絲。

5、青椒洋蔥放入開水鍋中燙一下，不要時間太長，放進去用勺子攪拌一下就趕緊撈出。

6、把燙熟的青椒洋蔥，小蔥，小米椒倒入雞絲中。

7、放入鹽（5克），雞精（3克），耗油一勺，味極鮮（少許），辣椒油（兩勺），花椒油（兩勺），橄欖油（一勺），白糖（4克），醋（少許）再加入純淨水少許攪拌均勻，再撒入熟芝麻攪拌均勻即可以裝盤了。

8、成品圖，非常好吃的涼菜。

椒麻手撕雞胸肉的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。