紅糖雜糧饅頭的做法

紅糖雜糧饅頭是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風味的。而且，這道菜也適用於多種場合，家裡請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨特的手藝。

1、先把紅糖姜加熱融化

2、快融化了。紅糖薑裡面有黑豆。這是媽媽親自做的糖薑，無敵。

3、黑豆黃豆泡了一夜，早上用豆漿機打好豆漿，然後把豆渣過濾出來。圖中是我已經打好了

4、過濾。過濾完有蠻多豆漿，所以我這個饅頭不用清水，用豆漿。

5、過濾完畢。裡面都是豆渣，多擠擠，擠幹點

6、等豆漿變溫，倒一點到小碗裡面，加入酵母，攪拌均勻，然後把麵粉，酵母水，紅糖薑，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆漿，揉成麵團

7、這是剛揉好的麵團。然後我就和同學出去玩了?。大概過了將近兩個小時，回來，麵團差不多發好了

8、這就是發好的麵團，大了兩倍。用手指搓了好幾個小洞，中間的不會回彈，但是周圍的會回彈一點，所以讓它多發酵10分鐘。

9、中間的還好，周邊的會回彈一點點

10、發酵好的麵團繼續揉搓，排除空氣，然後搓成一個長條再像圖中切好，放置10分鐘左右再下鍋（冷水下鍋）

11、放入蒸鍋，蒸半小時，悶5分鐘，這上面是糖薑裡面的黑豆

12、蒸好了

13、yeyeye

14、開飯

聰明的人會對自己的飲食特別的關注，紅糖雜糧饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。