肉香餅的做法

經常出差沒有時間自己煮飯，只能下館子打發晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，肉香餅這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。

1、和麵。酵母粉用水化開，倒入麵粉內。

2、加適量水，揉成不粘手的麵團。蓋上濕布，醒發1小時左右。

3、醒好的麵團。

4、醒面過程中，可以準備餡料。韭菜洗淨切碎，拌入適量的鹽、胡椒粉、玉米油，醃20分鐘。

5、瘦肉是提前炒好的。附做法：豬瘦肉切條，拌入生粉、胡椒粉、鹽、料酒、生薑，醃制30分鐘以上。鍋放油燒熱，醃好的肉入鍋炒至變色即可盛起。

6、炒熟的瘦肉夾到砧板上，切碎。取適量的青椒、紅椒、適量醃好的韭菜加入肉碎中，再剁碎，肉餡就做好了。韭菜可根據個人喜好適量放。

7、醒好的麵團，分成若干小團，大小隨意。取一個麵團，按成片，包入肉餡。

8、收攏合口，案板撒幹麵粉防粘，將包有肉餡的麵團擀成圓餅狀，大概0.5-0.7cm厚。

9、電餅鐺加熱好，倒入適量玉米油燒熱。肉餅攤入電餅鐺。蓋上電餅鐺的另一半。

10、-3分鐘後，翻面。用木鏟翻。

11、烙2-3分鐘，肉餅雙面金黃色即可盛出。這是其中的一個肉香餅。

12、切開。

13、開吃！

自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，肉香餅的做法簡單，適合在家自己做。