土豆辣子雞的做法

一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準，女人們如果想要家人過得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，土豆辣子雞的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢慧起來。

1、蔥切段，薑切片，蒜切片，幹辣椒不用切。

2、土豆去皮切塊洗乾淨澱粉，用水泡上。

3、青椒洗乾淨切成片。

4、雞切成塊冷水下鍋，水開後撇出血沫，再煮三分鐘左右。

5、雞塊煮好後撈出控幹水分。

6、郫縣豆瓣剁碎備用。

7、鍋裡多倒點油，油熱後放入花椒炸出香味。

8、放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味。

9、放入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。

10、出紅油後下入雞塊翻炒上色。

11、沿著鍋邊倒入適量白酒。

12、再倒入適量生抽。

13、最後倒入少許的紅燒醬油翻炒，炒出香味。

14、再加入冰糖翻炒。

15、加入適量的開水，沒過雞塊就可以了，水開後改小火蓋上鍋蓋燜煮半個小時。

16、半個小時後湯汁收了三分之一，加入土豆，開大火，加入適量鹽和雞精，蓋上鍋蓋繼續燜煮。

17、煮到湯汁變的剩三分之一，變得粘稠了加入青椒翻炒，再煮上兩三分鐘，使青椒變熟就可以出鍋了。

18、出鍋裝盤，撒入少許蔥花就可以吃了。

土豆辣子雞這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。