回鍋肉(家常版)的做法

去餐館吃飯當然省事，不過餐館的衛生是否過關暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛生，回鍋肉(家常版)的做法簡單，營養也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。

1、食材：五花肉，捲心菜；

2、五花肉焯水撈出待涼；

3、捲心菜切成塊狀；

4、清水沖洗乾淨待用；

5、五花肉切片；

6、幹辣椒切小段，生薑切絲，蒜拍碎，辣椒醬少許；

7、油鍋熱油，倒入適量食用油；

8、五花肉肉片入鍋煸炒至出油；

9、加入小料(幹辣椒、生薑絲、蒜頭、辣椒醬)；

10、煸炒出香味，加入適量料酒；

11、捲心菜入鍋翻炒；

12、加入適量白糖，生抽，老抽，鹽少許(按個人口味)，雞精調味翻炒；

13、水澱粉勾芡；

14、淋少許油出鍋裝盤；

15、成品

做回鍋肉(家常版)的小貼士你們學會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據自己的創意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。