杭椒榨菜炒肉絲的做法

只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不願意自己做飯，結果令健康出現了問題而追悔莫及，其實，杭椒榨菜炒肉絲的做法簡單，而且這道菜所含有的營養十分豐富，是非常值得推薦的佳餚之一。

1、準備大概食材，把榨菜絲用水泡五分鐘·再清洗兩遍瀝水放盤中，這樣做是去鹹味。杭椒和瘦肉清洗乾淨

2、把杭椒和瘦肉切絲·薑切末裝盤備用

3、把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻醃五分鐘

4、再加入幹澱粉少許抓勻備用

5、中火把鍋燒熱·放約20克的清油，把肉絲倒入鍋內·用鍋鏟把肉絲炒散

6、炒制肉絲變色

7、出鍋瀝油備用

8、鍋內加少許清油，中火燒三成熱

9、把姜末和杭椒下鍋大火翻炒

10、杭椒八成熟時，放少許的鹽·夠杭椒的鹹味就成

11、再把榨菜絲倒入鍋內炒一分鐘左右

12、把過了油的肉絲·倒入鍋內加少許味精，翻炒均勻出鍋

13、成品菜

現在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除乾淨，杭椒榨菜炒肉絲的做法簡單，自己做能徹底清洗。