芋頭韭菜肉餡餃子的做法

飲食對於人們的重要性是不言而喻的，每個人都不可馬虎應對，如果可能的話，還是自己在家裡做飯比較健康，芋頭韭菜肉餡餃子的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。

1、把韭菜芋頭洗乾淨切成小塊兒。

2、把豬肉切成肉丁，蒜瓣切成小丁。

3、熱鍋倒油，爆香蒜丁然後放入肉塊，和芋頭，煸炒兩分鐘，加入，鹽花椒，雞精適量。

4、把炒好的芋頭和肉伴入韭菜中，放入，適量的鹽，花椒和雞精，攪拌均勻。

5、放一小撮鹽，活好面醒一醒。

6、如圖把醒好的面，中間掏開。

7、用手掐成一小塊一小塊兒。大小根據餃子的大小而定，想吃大點的餃子面就多點，想吃小點的餃子面就少點。

8、把掐切好的麵團，用手揉成圓形。放點麵粉，防止粘連。

9、用手把面壓成如圖形狀。

10、用擀麵杖把面擀成，薄皮。

11、放一小勺餡在餃子皮上，用右手把餃子餡都放入餃子皮中。注意邊緣不要沾到餡兒餃。

12、用食指大拇指用力一捏餃子就成形了。

13、根據以上步驟，連續做數個餃子。

14、鍋開以後下入包好的餃子。

15、餃子煮兩三分鐘，盛盤。

飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛生問題，芋頭韭菜肉餡餃子的做法簡單，可以自己在家裡做，保證衛生。