絲瓜餡兒餃子的做法

一碗香噴噴的絲瓜餡兒餃子肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。

1、準備好肉餡兒，蔥姜切末，絲瓜擦絲兒

2、提前活好面兒

3、絲瓜絲用清水洗三遍

4、撈出撒上少些鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘

5、擠出絲瓜中多餘的水份，如圖

6、肉餡兒中放入蔥薑花生油和花椒面攪拌均勻

7、放入絲瓜攪勻後放入鹽，香油和味極鮮

8、醒好的面做成劑子，擀成圓片

9、把餡兒放在餃子皮兒的中間

10、捏住邊緣，放再左手食指上

11、把右手食指放在左手食指下邊，兩個拇指放在餃子邊的上邊

12、兩手輕輕往裡一擠，一個餃子擠好了

13、餃子包好了，待會兒下鍋哦

一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，絲瓜餡兒餃子這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以製作出美味。