豬肉白菜餃子（媽媽的味道）的做法

外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調味料卻並不那麼健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，豬肉白菜餃子（媽媽的味道）的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。

1、豬肉一斤，三肥七瘦，剁七分成的餡

2、白菜葉，蔥，薑切碎，放豬肉上，直至剁到它們親密的抱在一起

3、調味:三勺鹽，一勺十三香，兩勺老抽，半勺雞精或味精，兩勺香油，攪勻（普通勺），成餡

4、和麵:溫水加少許鹽，待鹽溶化，加三小碗麵粉，用筷子攪成麵糊狀，再用手揉成團

5、醒面，十分鐘揉一次，揉兩次即可。揉麵團，手從麵團中間穿過，兩手交替握面，成圈，刀切開面圈，搓勻

6、切成合適大小，開擀

7、包餃子嘍，形狀隨意，你喜歡就好

8、滾水下鍋，不蓋鍋蓋，待水開後，加一大勺涼水，再開再加，共加三次，熟啦

9、調碗餃子汁，吃的更爽喲！（餃汁:蒜泥，老抽，香油各一勺，醋兩勺，能吃辣的，加點辣椒油更美味）

豬肉白菜餃子（媽媽的味道）這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。