老婆餅(大豆油版)的做法
健康是比任何一樣東西都要寶貴的,失去健康擁有再多也將顯得沒有意義,而合理的飲食則是健康的一個重要保障,老婆餅(大豆油版)的做法很容易,而且材料也都是我們生活中隨處可見的,特別適合那些忙碌的上班族。
1、先準備水油皮和油酥的材料,
2、把水油皮的材料全部混合均勻,揉成一個光滑的麵團,像耳垂那麼柔軟就行了
3、然後用保鮮袋包起來,放在冷藏醒半個小時左右
4、然後把油酥的材料也混合均勻,揉圓,也裝保鮮袋放冷藏醒半個小時左右
5、然後準備糯米餡料的材料
6、倒入盆裡全部混合均勻即可,放冷藏備用
7、油皮油酥冷藏半小時以後,拿出,全部分割出來,分別為水油皮25克,油酥14克,總共可以分為30個
8、全部分割完畢
9、拿一個水油皮按扁包入油酥
10、像包包子一樣捏好
11、全部包好,收口朝下,蓋上保鮮膜醒十五分鐘
12、取個麵團,收口朝上,按扁,
13、用擀面棍擀成橢圓形
14、然後從上面卷起,
15、全部弄好後,蓋上保險膜醒十五分鐘
16、取一個麵團,擀長條狀
17、然後再卷起來,
18、全部弄好後,蓋上保鮮膜再醒發十五分鐘,趁這時間可以把糯米餡先分割出來
19、分割30份 ,大概每個20克這樣
20、取麵團擀扁,放入糯米餡
21、用包包子的手法捏好收口,
22、全部包好,蓋上鮮膜醒十五分鐘
23、取麵團,擀扁,圍著四周擀一圈,擀圓,
24、烤箱170度預熱,把面餅擺入烤盤,刷上蛋黃液,用小刀在表面劃上三刀,再灑上黑芝麻
25、送入烤箱烘烤25分鐘
26、出爐羅
27、再來一張
老婆餅(大豆油版)的做法以上做了介紹,是不是非常的好操作呢,出去吃飯不是很健康,只需要幾分鐘就可以做好啦。