小蝦烙餅的做法

做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，小蝦烙餅的做法極為簡單，下班回家就可以輕鬆做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。

1、先將麵粉放一個大碗裡

2、一點一點加入溫水，用筷子攪拌成棉絮狀

3、揉成麵團（這個麵團不能軟）

4、蓋好保鮮膜，醒發一個小時

5、這時候清洗小河蝦（這些我只用了一半，剩下的冰箱冷凍下次再烙餅）

6、將小蝦剁碎，越碎越好

7、將薑切末，蔥切蔥花

8、將剁碎的蝦放碗裡，放入薑，加入一小勺鹽拌勻

9、醒發好的麵團搓成長條

10、分成4個等量的劑子按扁

11、拿一個麵團，用擀麵杖擀成薄皮，不能太薄。

12、用勺挖適量的油，均勻的抹在面皮上

13、再用勺將剁碎的蝦泥抹在面皮上，如圖

14、撒上蔥花

15、從短的這邊卷

16、這是卷好的生坯

17、將生坯拉長

18、從一頭開始卷

19、一直卷到頭，收頭處捏好

20、再將麵團按扁如圖

21、依次做好全部生坯

22、鍋中火加熱後，加入油（這個鍋是專門烙餅的，也可以用平底鍋）

23、將做好的生坯放入烙餅孔裡，小火慢慢烙熟

24、翻一面

25、將兩面烙成金黃色就可以關火

26、連鍋端到光線好的地方，是不是很誘人。（烙了4個，被我吃了一個）

27、裝盤出成品圖。開吃吧

在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，儘管小蝦烙餅的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。