嫩滑牛肉粒的做法

嫩滑牛肉粒的做法其實非常簡單，花樣做法今天可以跟大家分享，許多妹子生活中都非常偏愛這道菜，非常爽口有嚼勁，而且能夠美容養顏，可以根據個人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火燉一個小時左右，讓食材的味道飄散出來。

1、牛肉切粒

2、蔥蒜切粒，薑切片，放入牛肉中，加適量的鹽、澱粉、料酒和雞精

3、用手抓拌均勻，醃制十分鐘

4、什錦用開水燙一下

5、燙好的什錦撈出放在盤中

6、鍋中加油燒熱，放入牛肉和什錦，加適量的花椒粉和鹽大火翻炒

7、牛肉滑熟後放適量的蠔油和雞精

8、翻炒一下關火

9、西蘭花用開水燙過，擺在盤周圍，中間盛上牛肉即可

嫩滑牛肉粒的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。