CCTV7《食尚大轉盤》山珍耳黃蘭花參的做法

繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準備太多調料，只需要準備蔥、薑、蒜即可，出鍋的時候加上少許的醋調味，這道CCTV7《食尚大轉盤》山珍耳黃蘭花參的做法就可以出鍋了。

1、重鹽焯水後迅速放入涼水中，去鹽除腥。

2、將剝好的蝦肉放到案板上拍打成蝦泥。

3、廚房紙吸水後的海參，海參內堂抹澱粉起粘合作用，釀入蝦肉泥，加上火腿碎，豌豆莢裝飾，上鍋蒸8分鐘備用。

4、處理海參。將海參從底部小眼起刀，沿中間切開，開水煮60分鐘後去掉海參的牙。

5、將蔥用油煸炒至糊蔥，加入醬油、料酒、耗油後進行兩、三分鐘的煲煮，濾掉湯渣。

6、利用做好的湯汁進行煲煮，加入白糖調味，做兩次芡汁。

不開心的時候就做做菜，CCTV7《食尚大轉盤》山珍耳黃蘭花參就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。