蘭貴人薄脆餅的做法

做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，蘭貴人薄脆餅的做法極為簡單，下班回家就可以輕鬆做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。

1、將茶葉包入保鮮膜，用擀麵杖壓碎

2、將茶葉投入杯中，倒入100克開水洗茶

3、將水倒出，再加入100克開水，浸泡5分鐘

4、濾除茶葉，茶葉和茶湯分別冷卻備用，茶湯最好放冰箱冷藏冰鎮

5、黃油無需軟化，直接切成小丁備用

6、將低粉和泡打粉混合過篩加入黃油中

7、放入鹽，用手搓成粗制玉米粉狀

8、將茶葉末加入麵粉中拌勻

9、取冷卻後的茶湯45克加入麵粉中

10、用刮刀翻拌成團，剛能成團即可，不能過分揉搓

11、將麵團擀成薄片，面片越薄，餅乾越脆

12、將面片切去邊角料

13、將面片切成一個個3釐米見方的正方形

14、中間用叉子紮出小洞

15、將面片排列到墊油紙的烤盤上

16、入提前預熱的烤箱180℃15分鐘，表面硬化即可，中間上色需加蓋錫紙

17、成品圖

蘭貴人薄脆餅的製作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。