橙薯開花饅頭的做法

食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在於每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎麼樣吃的健康有營養也就是我們所追求的，橙薯開花饅頭的做法是十分好掌握。

1、準備好所需食材，稱重備用。

2、橙薯削皮切薄片，放入蒸鍋蒸十分鐘。

3、將5克的乾酵母用100ml的溫水融化，待用。

4、將酵母水緩慢地倒入盛有150克的麵粉的容器裡，用筷子攪拌成雪花狀，再把它揉成光滑的麵團，酵母水留些許做其他用途。

5、將蒸熟的橙薯拿勺子壓成泥狀，加入一勺的蜂蜜和白糖攪拌均勻待用。

6、把薯泥倒入盛有70克麵粉的容器裡，加入之前剩餘的酵母水，再把它融成光滑麵團。

7、將揉好的兩色麵團，蓋上保鮮膜發酵40分鐘。

8、待發酵時間到了，用手指戳下麵團中間，如不回縮，那就證明麵團發酵好了。

9、取出兩色麵團揉面，排出空氣，並搓成長條狀。

10、把麵團用刀切成大小數量相等的小劑子。

11、將白麵劑子擀面皮,橙面劑子揉成圓球狀。

12、取一白麵皮放置手上，將橙球置於中心。

13、用包包子的手法，將橙球包裹住。

14、團一團圓，依次全部做好，封口朝下，靜置15分鐘。

15、把蒸盤刷油，碼入饅頭，並在饅頭中心點，用刀切十字，上蒸鍋大火燒開水，轉中火蒸制25分鐘，關火，需燜5分鐘即可出鍋。

16、擺盤上桌，即可享用。

橙薯開花饅頭這道家常菜，是簡單好學的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。