韭菜雞蛋攤餅的做法

新鮮的食材，有恰當的烹飪方法，就能夠享受菜肴的美味。韭菜雞蛋攤餅這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。

1、把韭菜洗淨切成小小丁，把入一個生雞蛋，把蝦仁煮熟切碎放在韭菜餡裡，再用油把其餘3個雞蛋把碎，炒熟晾涼放入韭菜餡裡。

2、把一小碗麵粉放在韭菜餡裡，這時再放鹽和味精，加水順一個方向攪拌上勁，水要一點一點放，麵糊不要太稀，稍稠一些，醒五分鐘韭菜下了點湯，這時麵糊正好攤餅。

3、用最小火鍋內放幾滴油晃一圈，放一勺麵糊，用勺子背慢慢攤平，這時再晃一下鍋，等麵糊上有點凝住了，翻另一面，兩面金黃就好了。

4、這是翻面的餅

5、要出鍋的攤餅

6、這是我全部攤完的。

在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，韭菜雞蛋攤餅的做法並不複雜，對健康也是有相當大好處的。