涼調爽口四季豆的做法

涼調爽口四季豆是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準備調料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。

1、備好食材，四季豆去蒂摘洗乾淨；

2、薑蒜切末，幹紅椒剪作小節；

3、鍋中坐水，水開後放入四季豆焯熟；

4、焯熟的四季豆濾水冷卻後切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好薑末、蒜末、幹紅椒，調入適量的味極鮮、花椒粉、香醋及食鹽；

5、炒勺內入少量油，開小火將油煉爆（即九分熱）；

6、煉好的油澆在佐料上，拌勻即可盛盤。

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，涼調爽口四季豆的做法簡單，廚藝不好也不要緊。