炸酥肉（豬肉）的做法
健康的身體需要飲食來進行維持，假如因為胡亂對付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平時我們不妨可以學習一些簡單的菜式，輕鬆做出一些營養豐富的菜肴，炸酥肉（豬肉）的做法簡單，學習起來並不難，可以常吃。
1、豬裡脊切成長條，大小長短與小拇指差不多吧
2、醃肉的料放進肉裡拌勻抓勻，放冰箱冷藏30分鐘
3、調麵糊的料加水攪拌勻
4、麵糊調好將醃好的肉放進麵糊裡，看看肉肉上沾上多少麵糊，如圖中那樣就可以，想吃麵糊少的就稀一點，想吃硬的就把麵糊調稠點
5、鍋中油燒熱，用筷子頭放進油裡能冒泡就可以了
6、用筷子一條一條的把肉肉放入油鍋中炸，剛放進去要接著浮上來，就是油溫正好，中火炸
7、炸到金黃酥脆的感覺，就可以撈出了
8、撈出的炸肉要控油，稍涼後再裝盤
9、晾到不是很熱了，就可以裝盤了，再佩上一碟孜然粉，或者直接將孜然撒在肉肉上吃，太香了
在家裡煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，炸酥肉（豬肉）的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。