蒜蓉粉絲絲瓜釀的做法

蒜蓉粉絲絲瓜釀的營養價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且蒜蓉粉絲絲瓜釀還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。

1、準備絲瓜一根

2、把絲瓜去皮切成長短一樣的段，放入鹽水裡浸泡。

3、蒜切成蒜蓉。

4、蔥和薑片加水泡蔥姜水。

5、肉餡裡加入雞蛋一個，加入鹽，雞精，味極鮮，耗油，胡椒粉，香油順時針攪拌上勁。

6、攪到幹時一點點加入蔥姜水，不要加多了。

7、做淋汁：取一碗放入少許鹽，少許雞精，耗油，味極鮮，玉米澱粉，再加入清水攪拌均勻備用。

8、絲瓜用特別小的勺子挖出洞，不要挖透了。

9、把肉餡釀進絲瓜中。

10、粉絲加涼水泡上十分鐘。

11、泡軟後撈出剪成段，瀝幹水鋪在盤子底部。

12、把絲瓜放進去，絲瓜有點站不住，我用蔥葉子把它們綁了起來固定一下。

13、絲瓜釀上放上枸杞點綴，蒸鍋加熱水開後放入盤子，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘，蒸好後悶兩分鐘。

14、趁蒸絲瓜的時候炒淋汁，熱鍋放入少許油，油熱後放入蒜蓉炒香。

15、把料汁再次攪拌均勻倒入鍋中。

16、煮開冒泡關火，拿出蒸好的絲瓜釀把汁淋在絲瓜釀上就可以了。

17、成品圖，怎麼樣，味道很好呢，大家可以試著做做吧。

提醒大家在做蒜蓉粉絲絲瓜釀的最後，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。