番茄魚湯粉的做法

偶然看到一個美食教程，卻不知從何下手，其實只要行動起來，學一些簡單易做的菜肴，也是可以享受其中樂趣的，番茄魚湯粉的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。

1、首先準備米粉三百克，帶骨魚身三百克，魚一定要新鮮！把木耳，蔥.薑.番茄清洗乾淨

2、先平刀把魚身上的魚骨起掉

3、在把魚皮用刀片下來

4、去了魚骨和皮的魚肉，片成均勻薄片

5、把剛才起下來的魚骨剁小塊備用

6、切好的魚片放碗內，加少許的鹽（夠魚片本身的鹹味即可），加少許黑胡椒和五克料酒，用手抓勻醃一分鐘左右

7、醃制魚片期間，把番茄切小丁，薑.木耳切絲，蔥切蔥花備用

8、魚片醃好後加五克幹澱粉

9、用手把放了幹澱粉的魚片抓勻備用

10、鍋洗淨架爐子上，加十克大豆油，中火燒至七成熱

11、把剛才剁好的魚骨下鍋，煎制兩面微黃

12、魚骨煎好後，把薑絲和番茄塊下鍋，中火炒一分鐘

13、再加八百克左右的水，把木耳下鍋，蓋上鍋蓋大火燒開，煮三分鐘後.改小火煮兩分鐘

14、五分鐘後，湯汁變少許濃稠變白時，味道也就熬出來了，把米粉和漿制好的魚片一同下鍋，再調大火煮開，魚片變白時調微火

15、鍋內放少許味精和黑胡椒

16、撒入蔥花拌均勻出鍋，一道美味早點就成了

17、成品，番茄魚湯粉

應該說每個人都知道飲食對自己的重要性，雖然番茄魚湯粉的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。