蜂蜜燕窩的做法

偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現在有不少人每天都在外面吃飯，他們並不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，並不值得提倡，蜂蜜燕窩的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。

1、購買超市里的乾貨白色燕窩。

2、泡發幹燕窩，把燕窩放入溫水中浸泡，並沖洗掉灰塵和雜質，再用室溫純淨水浸泡3個小時。浸泡中不用換水。

3、把泡軟的燕窩仔細觀察雜毛，把燕窩中的鳥毛用鑷子撿出去，並注意衛生，別污染了泡發燕窩的水。

4、把燕角捏碎，把燕窩撕成絲。

5、把泡發好的燕窩，用漏勺撈出瀝幹放入碗中備用。不馬上用可以放入冰箱冷藏備用。剩餘泡發的水過濾備用。

6、準備好燉盅，預備用隔水蒸燕窩。

7、把泡發好的燕窩放入燉盅內。

8、並把泡發燕窩的水過濾後倒入燉盅中，沒過燕窩高出一釐米即可。

9、取蒸鍋，倒入涼水，放入支架，把燉盅放在支架上，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉煮，即隔水蒸二十至二十五分鐘即可。

10、準備蜂蜜，椰子汁，枸杞。

11、把燉盅取出，打開蓋子，晶瑩剔透的燕窩蒸發了2至3倍。

12、用勺從燉盅中取一些燕窩放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微攪拌一下即可。

13、喜歡冰糖的，也可以加入冰糖水。

14、喜歡別的味道，都可隨喜歡和心意進行調味。

15、成品圖。

假期之餘也可以研究研究美食，蜂蜜燕窩也是一道比較大眾的美食佳餚，這道菜做出來後也讓人非常有成就感。