生煎三角餃子的做法

雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家裡做飯比較好，生煎三角餃子的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。

1、餃子餡食材：胡蘿蔔 香菇 蝦皮 雞蛋 蔥薑

2、胡蘿蔔刨絲、香菇切塊，水燒開將胡蘿蔔和香菇焯水1分鐘左右，然後過涼水並控幹水份後切碎。

3、鍋內倒入適量的油，雞蛋液里加少許鹽打散後炒熟切碎。

4、鍋裡倒入適量的油將胡蘿蔔碎和香菇碎煸炒，蔥薑切沫，鍋裡倒入適量的油和蝦皮一起同樣煸炒出香味備用。最後混合所有材料加入適量的鹽 少於雞精 香油攪拌均勻待用。

5、將鹽加入溫水中化開，慢慢倒入溫水將麵粉攪拌成絮狀，再和成麵團，自然餳發40分鐘左右。

6、餳發好的麵團再次揉光滑，搓條切成均勻小劑擀成餃子皮，放入適量的餃子餡，將餃子皮對折後粘合三分之一處，然後再粘合其餘兩邊（如圖）

7、鍋內倒入適量的油，包好的餃子放入鍋內，小火煎至餃子底部金黃色，再倒入少於開水（沒過餃子三分之一處）蓋鍋蓋燜煮，待湯汁收幹餃子變透明即可出鍋。

8、出鍋嘍 味道棒棒噠

在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，生煎三角餃子的做法並不複雜，對健康也是有相當大好處的。