冬瓜餡餃子的做法

忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。冬瓜餡餃子的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關火出鍋。

1、麵粉中加入適量水攪拌均勻，用手揉成麵團，放盆子裡醒20分鐘。

2、冬瓜洗淨去皮切丁，攥去水份，放盆子裡，蝦皮洗淨瀝幹水分和冬瓜放一個盆子裡。放入所有調味料拌勻。

3、醒好的麵團放案板上用手揉光滑。

4、麵團搓成長條。

5、揪成20g左右大小均勻的餃子劑子。

6、撒薄粉按扁劑子。

7、把餃子劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

8、取一個餃子皮放入適量冬瓜蝦皮餡兒。

9、先捏緊中間，再捏緊兩邊。

10、一個冬瓜餡餃子生坯就捏好了。

11、依次捏好所有餃子生坯，入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右。

12、成品圖。

這是每一個家庭婦女必知的菜譜，冬瓜餡餃子的做法你是否瞭解了呢？也可以上網多諮詢其他健康食譜的做法，做一個全能優秀的家庭主婦。