普羅旺斯雜菜燴的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。普羅旺斯雜菜燴是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、所有青菜洗淨備好！

2、番茄去死皮切丁，蔥頭切丁，蒜切碎！

3、番茄，蔥頭，蒜加入一小碗水全部放入料理機打成泥！

4、打碎之後倒入鍋裡，加入鹽，黑胡椒，白糖，番茄醬，小火熬制濃稠關火！

5、下面準備蔬菜，全部切成圓片，薄厚儘量一致，由於胡蘿蔔太細，與這幾樣蔬菜不搭，所以沒有放！

6、找一個烤箱能放的容器，將剛才熬煮的醬汁倒入烤盤鋪平，所有蔬菜穿插由裡到外均勻擺上，表面刷橄欖油，撒些鹽，黑胡椒，烤箱提前預熱，200度烤20分鐘，蔬菜略微縮邊即可！

7、烤熟之後可以再撒些黑胡椒！

8、成品圖！

美食會給人味蕾上一定的衝擊，普羅旺斯雜菜燴就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之後可以喝點湯會更好。