三色饅頭的做法

生活品質好不好在很大程度上與吃有關，一家人吃得好了，身體健康了，生活品質才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，三色饅頭的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。

1、用溫水把白糖融化，在加入三克酵母活化

2、將剛剛活化好的酵母水慢慢的倒入麵粉中 用筷子攪拌，成絮狀，如圖，不需要和的太軟了，因為發酵後會軟的，

3、揉成麵團，放至一旁蓋上濕屜布靜止發酵 ，

4、將紫薯蒸熟（這我就沒加圖了哈，因為是和做發糕的共用一個紫薯的，），和少量的水拌勻，過篩，加入一點白糖，不需要同白麵的那麼多，因為紫薯本身就有甜；在加入三克酵母活化

5、在把剛剛調好的酵母水倒入麵粉中拌成絮狀，揉成麵團，蓋上濕屜布靜止發酵， 嗯我的這個多了點水，因為發酵後就知道了，

6、紅糖少許，加溫水攪拌融化，（我加了點點糖，也可不加，主要是我們家都喜好甜，）在加入三克酵母活化，

7、在把剛剛的酵母水倒入麵粉中攪拌成絮狀，在揉成麵團，蓋上濕屜布靜止發酵

8、呐，這是白麵發酵後的，有峰窩狀喔，只是忘記拍照了，，

9、這個是發酵後的紫薯麵團

10、這個是發酵後的紅糖麵團，，體積都變大了

11、做桌面上撒些幹麵粉將白麵團，紫薯麵團，紅糖麵團分別充分揉搓，排氣，（我是用擀麵杖擀開在卷起在擀開在卷起，這樣的方法我重複做了五六次，畢竟我揉搓的手法還不專業，途中麵團粘手就撒上麵粉就不會了）

12、分別取一些麵團，都擀成長舌狀，自由搭配的疊加起來，卷起揉成長條

13、這是紫薯做面的，搓成長條用刀切成大小均勻的胚子，上蒸架，架子上放上濕的屜布喔，把胚子碼好後在鍋中在進行二次發酵，（很重要喔），十五分鐘後的饅頭胚拿著手上是輕輕的，體積也變大了

14、哈哈，這是紅糖面

15、這是白麵的

16、開火蒸二十五分鐘左右就可以，不要急著開蓋喔，三分鐘後在揭蓋吧,dang dang dang 開蓋了，好看不

17、漂亮吧

18、發的還可以是不是，可能要說還是沒有充分揉面吧，下次多揉會

19、看看效果圖，看看組織結構吧，還好看吧，

20、剩餘的角料 就這樣

只要學會了一些家常菜的做法，比如三色饅頭的做法，那自己在家裡做飯就不會再是難事。