果粒澆汁鱸魚的做法

上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養可能會跟不上，果粒澆汁鱸魚的做法簡單，且營養非常豐富，值得推薦。

1、準備鱸魚一條，去魚鱗，從魚肚剖開，把魚肚子裡的東西清理乾淨。然後用清水沖洗一下。

2、將魚頭魚尾剁下來，魚身片成片。

3、蔥切成小段，大蒜和姜切成末。

4、芒果切成小丁

5、線椒切成小段。

6、調汁:準備一個小碗，小碗裡倒入番茄汁,生抽,鹽,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖攪和均勻調成料汁。

7、魚塊放入澱粉拌均勻。

8、鍋裡燒開水，放入料酒,魚頭和魚尾煮熟，煮熟後撈出來。

9、將魚片放入鍋中劃熟。

10、將煮好的魚頭和魚尾，劃好的魚肉進行擺盤。

11、開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油六成熱後放入蔥薑蒜熗鍋，將蔥薑蒜的香味炒出來。

12、倒入調好的料汁。

13、當湯汁變得濃稠時放入青椒，用鏟子翻炒幾下，這湯汁就做好了。

14、將做好的湯汁澆在魚身上。

15、放入切好的芒果，這道菜就可以上桌了。

果粒澆汁鱸魚是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。