麻辣面的做法
麻辣面這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調味料的準備充足，需要用到蔥薑蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤後散上蔥花點綴。
1、準備材料，青菜洗淨，木耳泡發洗淨，蔥薑蒜切末，調製醬汁
2、青菜水煮一下，稍微軟就行，撈出備用
3、麵條煮熟撈出備用
4、青菜和麵條放一個大碗裡
5、準備醬油，老乾媽，郫縣豆瓣醬調製醬汁
6、步驟5各一勺放一起，加少許水，加半勺雞精拌勻
7、熱鍋涼油，薑蒜辣椒爆香
8、倒入醬汁
9、加兩碗水，加入丸子和木耳，大火燒開轉小火
10、丸子煮熟，關火
11、倒在煮熟的麵條和青菜上面，再撒上蔥花，澆上麻油，就OK啦
做飯本不是一件易事，但是麻辣面的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。