秘制涼拌麻辣藕片的做法

做飯對於都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現在都沒有在家煮飯的習慣，廚房漸漸的變成了擺設，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態，秘制涼拌麻辣藕片這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。

1、新鮮蓮藕去皮切成薄片。

2、鍋中倒入適量清水煮沸，把藕片倒入鍋中，水再次沸騰後撈出。

3、準備飩淨水一大碗，把煮熟的藕片泡涼水冷卻後，瀝幹水分備用。

4、瀝幹水分的藕片，放入適量鹽，生抽，醋，白糖，花椒油，香油拌勻備用。

5、小米辣椒，蒜瓣切碎，加辣椒粉，芝麻放入碗中。

6、鍋中倒入適量油燒熱，

7、把燒熱的油潑到裝有蒜末，芝麻的碗中，讓熱油澆香碗中香料，拌勻。

8、趁熱，把圖7中的香料放入藕片上，加入香菜末拌均勻既可。

9、成品圖

去外面吃飯當然是很方便，但食物的衛生卻無法得到保證，秘制涼拌麻辣藕片的做法簡單，我們完全可以自己在家裡做。