牛肉香蔥花卷的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關係，其實，不是所有的菜肴都需要複雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如牛肉香蔥花卷的做法就是如此。

1、500g麵粉倒入盆中加入酵母，放適當溫水順時針攪拌（水要慢慢加），用手使勁揉捏，直至表面光滑且不黏手。蓋上保鮮膜發酵

2、麵團發酵的同時，把香蔥切好，牛肉剁碎切丁，放入適量鹽，少量薑，料酒，生抽，少量生粉醃一會，鍋中下油把牛肉倒下去翻炒，最後要起鍋的時候倒入香蔥一起翻炒，（不用炒太久，免得肉炒老了）

3、發酵好的麵團繼續用手揉捏十分鐘醒面，然後可以分為幾份開始擀成面皮

4、擀好的面皮我沒有直接刷油，因為炒的牛肉裡面有油

5、擀好的面皮上均勻的放入炒好的牛肉

6、放好之後從一頭開始慢慢向另一頭卷過去

7、卷好之後用刀開始均勻的切成小段

8、切好的花卷，用一根筷子從小段的中間向下壓一下，形狀就出來了

9、然後放入蒸鍋，放的時候不要靠太攏，因為熱脹冷縮到時候會粘到一起

10、大概蒸15-20分鐘就可以起鍋了

11、蒸好之後裝盤就可以了

上班族通常並沒有過多的時間和精力去做飯，學會幾個簡單的菜肴是很不錯的。牛肉香蔥花卷的做法就特別簡單，上班族可以選擇。