黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法

黃瓜雞蛋蝦仁餃子是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時候不用準備太多食材，簡單的食材卻能做出不簡單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡單，充滿著家的味道，讓人十分回味。

1、將麵粉放入面盆裡，一點點的加水，攪成絮狀，揉成麵團，敷上保鮮膜醒一會面。

2、鍋裡倒油，油熱關火，再將雞蛋打入鍋裡，開火將雞蛋炒熟，炒的時候用筷子不停攪動雞蛋成雞蛋碎。

3、蝦摘去頭，撥出蝦仁，取出蝦線清洗乾淨。

4、將蝦仁切小塊，薑切末放入乾淨的小碗裡，倒入料酒，加一點鹽攪拌均勻醃制一會，去除腥味（約10分鐘左右）。

5、黃瓜洗淨擦絲，擦絲的時候黃瓜要垂直擦，放一點鹽攪拌均勻，醃制一會煞出黃瓜的水（約5-6分鐘即可）。

6、將圖5的黃瓜攥幹，放入原先盛黃瓜的容器裡。

7、將圖2圖4倒入圖6裡面，圖4的蝦仁要撈出來放入圖6裡，不要倒入醃蝦仁的料酒。

8、在圖7裡放入適量的鹽和五香粉，加一點味達美醬油攪拌均勻。

9、將醒好的麵團在面板上再揉一揉，搓成長條，切成面劑子，用擀麵杖將面劑子擀成厚薄均勻的面皮。

10、拿一個面皮放在手裡，把餡放入面皮中間。

11、先把面皮對折捏緊中間，再用雙手的虎口處捏緊面皮的邊緣，這樣餃子將包好了。

12、依次包好所有的餃子，餡和麵皮的用量剛剛好，沒有剩餘。

13、鍋裡添水燒開，沸水放入餃子，將餃子煮熟撈出即可。

14、煮熟的餃子來嘗嘗吧~

15、美美噠半成品餃子~

黃瓜雞蛋蝦仁餃子是不是簡單易學呢？在進行菜肴製作的時候，要注意把握好調味，注意適量加入醬油，避免味道過於濃烈。