四鮮餃子的做法
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西,但我們要知道這些東西可能並不是本身就那麼好吃,而是因為它添加了過量的調味品,四鮮餃子的做法簡單,如果不想吃太多調味品,不妨自己在家學著做。
1、乾淨的盆裡放入3碗面
2、邊倒水邊和麵,做到盆光、面光、手光(水要一點一點的加)。
3、蓋上保鮮膜,醒面。
4、韭菜清洗乾淨
5、木耳泡發炒開水清洗乾淨
6、準備好食材
7、雞蛋打碗裡放點鹽攪拌均勻
8、肉餡放入花椒油和薑末醬油料酒拌勻,醃上入味
9、點火坐鍋,倒入油(熱鍋涼油)
10、油熱後緩緩倒入雞蛋液
11、用筷子攪成蛋花狀,關火,放涼
12、韭菜切末
13、木耳切末
14、木耳放到炒好的雞蛋裡攪拌均勻
15、再把淹好的肉餡拌入
16、再放入韭菜攪拌均勻
17、倒入調料(耗油、香油、十三香、雞精、鹽)拌勻
18、和好的面搓成長條,切成劑子(切一下轉一下)。
19、劑子壓一下,擀成中間厚兩邊薄的圓片。餡放入皮中包好即可
20、包好的餃子整齊擺入盤中
21、開水入鍋煮三開就好了
22、薄皮餡大的餃子就出鍋了
提醒大家在吃四鮮餃子的時候可以搭配白粥,清淡健康,對於人體健康極為有利,這也是它為何如此受歡迎的原因之一。