大葉芹包子的做法

現代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是大葉芹包子，時間允許的話，朋友們也可以自己做大葉芹包子，新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。

1、麵粉、酵母和適量溫水和麵。

2、麵團揉成不軟不硬，放在溫室裡發酵兩個小時左右。

3、大葉芹摘淨備用。

4、鍋裡放水燒開，將大葉芹焯燙變色後撈出洗淨泡在冷水中備用。

5、肉餡裡放入適量的鹽、五香粉、味精、生抽、植物油和蠔油，順一個方向攪拌。

6、蔥、薑切碎後放入肉餡裡攪拌均勻。

7、大葉芹從冷水裡撈出瀝幹水分後，切碎！

8、切好的大葉芹放入肉餡中拌均勻。

9、面發至原來的2倍至2.5倍取出揉搓排氣後，再醒發10分鐘。

10、麵團醒好後用刀切成大小適當的劑子，擀成中間厚點的面餅。

11、取一個面餅裝入適量的餡從面餅邊上捏褶包好！

12、一會兒包一簾子！

13、裝在鍋裡醒發30分鐘左右，再開火加熱20分鐘。

14、做好的包子裝盤擺拍，上桌開吃。

家的味道大概就是大葉芹包子的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數在外漂泊的遊子。