香菇丁茄丁拌面的做法
當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之後手忙腳亂，但是香菇丁茄丁拌面的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之後，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。
1、香菇泡好，切丁，香菇水備用，黃豆醬備用
2、茄子切丁，番茄切塊，辣椒切碎
3、做第一種輔料，先倒油加熱，當醬，香菇丁，適量香菇水，出鍋，如左上角；做第二種料，熱油，加辣椒末，胡椒，再加茄子丁，炒78成熟後加番茄，再加水，翻炒出鍋，如圖右上角
4、備好鹵汁豆皮
5、切黃瓜絲
6、煮面
7、完成
8、澆面
9、澆面
在做香菇丁茄丁拌面這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。