牛肉羹的做法

飲食安排得好不好是直接關係著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家裡做上一些簡單的菜肴，牛肉羹的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養素。

1、把牛肉洗淨剁成肉糜。

2、把牛肉糜放入碗中，調入少許鹽、白胡椒粉和適量水澱粉。

3、再放入一勺食用油拌勻後醃制20分鐘。

4、取蛋清備用，香菇切丁、小蔥切蔥花、香菜切成末。（香菜葉切絲）

5、鍋中放適量油，倒入牛肉末翻炒發白斷生。

6、放入小蔥炒出香味。

7、添入一大碗清水，加入香菇丁煮至沸騰狀態。

8、淋入雞蛋清用筷子攪散。

9、倒入適量水澱粉改小火煮至粘稠，再調入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。

10、滴入少許香油，撒香菜即可出鍋。

11、成品圖。

牛肉羹的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。