自製紅糖饅頭的做法

俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，自製紅糖饅頭的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。

1、材料：普通麵粉、溫開水、活性乾酵母、紅糖粉、植物油。

2、麵粉倒入盆裡，乾酵母也放下去，然後拌勻，把紅糖粉放入溫開水裡攪拌融化，然後用筷子邊攪拌麵粉邊把紅糖水倒入盆裡。

3、已經呈這個雪花狀了

4、用手開始揉，大概五分鐘的樣子，把麵團揉光滑。 然後蓋上蓋子或者覆蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵一個半至兩個小時，今天室溫二十七度左右，我發酵了兩個小時。

5、這是發酵了兩個小時的面。

6、掰開邊緣的麵團一看，出現了好多好多的蜂窩 ，這是已經發酵好了的麵團，還有一個鑒定方法是用手指戳面團中央，麵團不回縮就證明發好了。

7、然後再加入適量幹麵粉和勻揉出空氣，我揉了五分鐘左右。

8、撒點幹麵粉在操作臺上，麵團放上去，用擀麵杖擀成長薄片，我沒有擀麵杖，用的礦泉水瓶子，所以擀出來不薄，樣子也難看。

9、擀好的面再橫著卷起來，切下來用刀切。（太長了，為了方便拍照，所以給卷起來了）

10、開始用刀切成大小合適的小麵團

11、原諒我分的大小不一，形狀各異。

12、在蒸盤上抹上適量植物油，再把麵團放上去，進行第二次發酵，二十分鐘足矣。（抹油的目的在於蒸好了之後方便取下來，不會沾在上面。）

13、這是發酵好的麵團，比之前大了一倍，手拿起來感覺很輕。

14、然後蒸鍋裡加入適量冷水，開中火隔水蒸二十分鐘，然後關火燜五分鐘（中途不要揭開蓋子，還有蒸好以後要橫著拿開蓋子。）蒸的過程直接忽略掉了，沒拍照，這是第一格蒸好的饅頭。

15、這是第二格，小巧可愛的紅糖饅頭已經出鍋了

16、女兒們炒著要吃，我被她們催的只好隨便拍了幾張。小傢伙們迫不及待的想要開動了。

17、效果圖一

18、效果圖二

19、效果圖三

你知道自製紅糖饅頭的吃法了嗎？在吃自製紅糖饅頭的時候最好簡單一些，不要太多元化、太複雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質下降，無法保證食物的營養。