CCTV7食尚大轉盤《銀絲黃河鯉》的做法

吃是人生中非常重要的一件事情，現在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，CCTV7食尚大轉盤《銀絲黃河鯉》的做法很簡單，而且經常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。

1、先將鯉魚宰殺去內臟

2、切開魚頭和魚身連接的位置，找到一個突出的白點，揪住白點向外拉的同時拍打魚身，給魚放鬆，拉出腥線。

3、豎切到魚骨後馬上橫切，使魚肉呈帆狀，便於魚的入味與成熟

4、將鹽撒在魚身上，揉搓均勻，加入蔥段、薑片、料酒醃制去腥

5、銀絲下鍋炸過後，放在吸油紙中，吸取多餘的油脂

6、將醃制好的魚入鍋炸制，不斷翻轉。最後將魚放入小火的油鍋中慢慢成熟

7、湯汁的調製：熱鍋中加入柿子醋、加入與醋1:1分量的白糖，加入熬好的糖色，逐次加入澱粉、沸油

8、煮好的鐵棍山藥墊底、放入炸好的魚

9、將湯汁淋在魚身上，最後將炸好的銀絲蓋上。大功告成啦！

CCTV7食尚大轉盤《銀絲黃河鯉》是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。