苦瓜餃子的做法

工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些複雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，苦瓜餃子的做法就很簡單，它不需要過多的程式，只要很簡單的幾步就能輕鬆做出美味菜肴了。

1、把麵粉放入盆中。

2、劃圈倒入適量的溫水，攪拌成棉絮狀。

3、揉成光滑的麵團後醒發三十分鐘左右。

4、利用麵團醒發的時間準備餡料:把豬肉、蔥和姜剁成碎末。

5、一起放入容器中。

6、調入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油。

7、用筷子一個方向順時針攪打至肉餡上勁。

8、把苦瓜和胡蘿蔔剁成碎末放入肉餡中。

9、攪拌均勻即可。

10、把醒好的麵團揉勻後分割成均勻的面劑子。

11、用手掌按扁。

12、再用擀麵杖擀成餃子皮。

13、取一張餅皮放入適量餡料。

14、對折把中間捏緊。

15、從一面捏出褶狀。

16、換手把另一面也捏出褶狀即可，依次把所有的餃子包好。

17、成品圖。

這就是苦瓜餃子的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據個人口味添加調味品。