捲心菜油梭子餡包子的做法

繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點東西就算解決肚子，然而這樣做的結果是讓自己的健康處於亞健康狀態，變得容易生病，捲心菜油梭子餡包子的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。

1、中筋麵粉加酵母水，揉成麵團。放盆子中，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜發酵。

2、第二天早上從冰箱裡拿出麵團，麵團發酵如圖。

3、案板撒薄粉，取出麵團，把麵團放在案板上，揉光滑，蓋保鮮膜備用。

4、洗淨圓白菜，木耳泡發開水焯燙，過涼水瀝幹水份。

5、圓白菜切丁，放盆子裡，加鹽醃幾分鐘。

6、木耳切丁。

7、豬肉切丁，把豬肉和油梭子放進炒鍋裡，加入調料拌勻。

8、圓白菜攥去多餘水份和木耳丁一起放入炒鍋裡。

9、攪拌均勻的菜餡兒。

10、取一塊麵團，搓成長條。

11、用刀切成大小均勻的劑子，按扁劑子，劑子用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的包子皮兒。

12、取一個包子皮兒，放入適量的餡兒。

13、左手托著裝滿餡的包子皮，右手拇指和食指分別捏住包子皮邊緣的上下面，轉圈捏緊包子皮，兩手搭配分別向相反的方向轉，如圖。

14、一個包子就包好了！

15、依次包好所有的包子，放入蒸屜。

16、蒸屜放蒸鍋上，蓋蓋子，二次發酵20分鐘。然後大火燒開，轉中火蒸15～20分鐘，燜5分鐘即可。

17、時間到，揭開鍋蓋。熱氣騰騰的包子就出鍋了！

18、成品圖。

19、來一口，真好吃啊！還是自己包的好吃！

飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛生問題，捲心菜油梭子餡包子的做法簡單，可以自己在家裡做，保證衛生。