山韭菜雞蛋餃子的做法

我們每天需要面對的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點東西了事，那是很對不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，山韭菜雞蛋餃子的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。

1、普通麵粉適量

2、加入適量清水攪拌均勻揉成麵團蓋上蓋子醒制

3、山韭菜摘洗乾淨放漏筐裡控幹水分

4、把控幹的山韭菜切碎放入容器內加適量香油拌勻

5、雞蛋，小蝦皮備用

6、雞蛋打入碗里加少許料酒清水攪拌均勻

7、鍋裡放適量油燒五六成熱

8、倒入蛋液凝固成型

9、用筷子快速攪碎，自然涼透

10、把小蝦皮清淨放入步驟4，再放入步驟9，加入五香粉，鹽，雞粉，香油攪拌均勻

11、餃子餡拌好了備用

12、把麵團放案板上揉光滑

13、搓成均勻的長條

14、再切成大小均勻的小劑子

15、用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片

16、根據自己喜歡的形狀包成餃子

17、我包的外形都不太好看

18、鍋裡放水燒開，放入餃子大火煮開五分鐘即可

19、香噴噴的餃子出鍋了

很多人在做山韭菜雞蛋餃子這道菜的時候都會很有成就感，家裡有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。