豆渣開花饅頭的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。豆渣開花饅頭是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。

1、我們先來做白麵團。豆渣白麵和酵母粉拌勻。

2、然後來做裡面的紫薯麵團，白麵和豆渣加上紫薯粉，加上酵母粉

3、兩種麵團分別拌勻以後加入適量的溫水，活成光滑的麵團醒制

4、蓋上濕布，或者是放溫暖處，發酵半個小時成蜂窩狀，圖中

5、發酵好的兩塊麵團分別再次揉勻，然後分成小劑子

6、白色的麵團略微的比紫色的麵團要大一點，也把紫色的麵團包入白色的麵團，就把紫色的麵團當做包子餡吧

7、然後一個個包成包子的形狀，收口朝下，然後從上面剪十字。就成圖中那樣了。

8、一個個做好的小饅頭放入籠屜中，醒著10分鐘。

9、涼水上鍋蒸25分鐘。關火後燜兩分鐘開蓋。

10、開蓋後，立即取出饅頭放入篦子上，回溫。

11、成品擺盤是不是一道很有營養很漂亮的饅頭呀！

豆渣開花饅頭這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。