(米麵混合)發糕的做法

在結束了一天忙碌的工作、學習之後，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。(米麵混合)發糕的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。

1、大米浸泡6～8小時，打成米漿。我這裡買不到大米粉，所以只能用豆漿機打米漿，而且是豆漿機不是料理機，打得米漿水還很多 。能買到大米粉的可以直接用大米粉。

2、加酵母

3、加麵粉

4、攪拌撐濃稠的糊狀，如果覺得幹就加米漿稀釋

5、蒸籠裡鋪上打濕的蒸布，把糊糊倒入，手上粘水整理平整。

6、放在優酪乳機上發酵，如果夏季溫度高可以不用優酪乳機

7、發酵幾個小時，有細密的小泡泡就可以了(手機圖元有些悲催)

8、擺設紅棗

9、這次我用的是雙層蒸籠的方式，據說這樣蒸的透。家裡沒有竹制蒸籠，我裡面這個小的蒸籠是壞的電鍋裡的，為了可以放入，我把兩個耳朵去掉了。

10、蒸20分鐘左右，我這是電鍋，如果是液化氣或柴鍋用不了這麼久。焐5分鐘 ，出鍋。

11、切塊裝盤

12、看看切口，發的還不錯。

回家的時候利用閒暇之余時也可以做一道(米麵混合)發糕犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。