油肉拌面的做法

要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的油肉拌面，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實油肉拌面的做法非常簡單，而且別放太多調味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最後加入香菜、蔥花，味道會更棒。

1、蒜苗洗淨切小段，芹菜洗淨切小段，尖椒摘掉內部白芯，洗淨切小塊，洋蔥切成小塊，白菜洗淨切小段，泡發好的木耳用手摘成小朵，番茄切一口大小的塊薑蒜分別切末備用

2、麵條放入開水鍋中煮至麵條無白芯，撈出過涼水瀝幹水待用

3、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱放入牛肉片，炒至牛肉變色盛出

4、用牛肉切成薄片，加鹽，生粉，生抽抓醃5分鐘

5、鍋中再倒入一點兒油，燒熱後加入薑末炒香後，放入洋蔥，芹菜，白菜，番茄，木耳，蒜苗，炒至蔬菜變軟，番茄有湯汁流出

6、加入番茄醬，倒入2湯匙（30ml）的水，炒勻

7、加入鹽，生抽，糖，炒半分鐘接著放入炒好的牛肉片、尖椒片、麵條，最後淋入米醋，炒勻即可盛出

8、拌勻即可

油肉拌面是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。