焦溜豆腐丸子的做法

有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的，不過，焦溜豆腐丸子的做法並不難，只要簡單的幾個步驟，就可以做出營養美味的家常菜，值得一試。

1、再把豬肉、蔥、薑一起放入料理機中打成肉糜後放入豆腐中。

2、把豆腐放入容器中搗碎。

3、調入生抽、料酒、白胡椒粉，適量的鹽、雞精和香油，再放入澱粉。

4、攪拌均勻。

5、用小勺團成肉圓。

6、鍋中放寬油燒至七八成熱，放入肉圓小火炸制。

7、再次升高鍋中油溫，把丸子複炸一遍。

8、炸至表皮變硬呈金黃色撈出控油。

9、炸至丸子顏色變深，外皮酥脆撈出控油備用。

10、取一個小碗放入生抽、醋、糖、澱粉和清水攪拌均勻，小蔥切蔥花。

11、鍋中留少許底油爆香蔥花。

12、倒入醬汁炒至粘稠狀態。

13、倒入丸子快速翻炒均勻，裹上醬汁關火即可。

14、成品圖。

焦溜豆腐丸子這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。