炒肉拉皮的做法
在結束了一天忙碌的工作、學習之後，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。炒肉拉皮的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
1、肉洗淨切絲，加生抽 料酒 蛋清 鹽 澱粉抓勻，醃制十分鐘
2、準備拉皮，瘦肉和青紅椒
3、青紅椒洗淨切絲
4、拉皮切寬絲，泡在涼水中
5、蔥薑切絲
6、鍋中放適量油，七成熱快速滑散肉絲，炒至發白盛出
7、另放油，爆香蔥薑絲
8、下青紅椒絲炒幾下
9、放拉皮炒勻，加鹽 生抽 雞粉調味
10、最後放肉絲調勻，出鍋
11、成品圖
貪方便去外面吃飯其實並不是長久之策，自己學些簡單的食譜還是有必要的，炒肉拉皮的做法簡單，值得一試。