肉末涼拌面的做法

抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太複雜，肉末涼拌面的做法就不複雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。

1、等待水開期間，可以吧番茄、辣椒、蒜瓣、薑，切碎末待用。

2、冷水下鍋加適量鹽，大煮開。

3、下好麵條，可以把肉切碎末，也可以用絞肉機打比較快速。切好裝碗裡待用

4、鍋裡水煮沸騰後下麵條

5、～2分鐘的時間麵條就煮好了，準備一個大盆裝冷水，把煮好的麵條撈出放入裝冷水的盆裡泡。降溫防麵糊！

6、麵條撈出後，順著這鍋把蔬菜葉燙熟。

7、菜葉燙熟後撈出，放入碗裡加入少許食用油攪拌。

8、熱鍋下油

9、待油燒熱後，放入切好的配菜，小火翻炒。

10、翻炒出汁後放入肉末。

11、放入生抽、耗油、料酒，一同翻炒肉末。

12、肉末炒變色時加入半碗清水，煮汁。

13、清水煮開後加入一點點澱粉水收汁。

14、兩分鐘的時間拌面料就煮好了。

15、吃的時候就把麵條撈出瀝水，加入拌面料和蔬菜葉攪拌均勻。一碗肉末涼拌面就做好了。

在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了，但是肉末涼拌面的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過後，做上這樣一道菜才是真生活。